Τα τελευταία χρόνια, ο τρόπος που σερβίρεται το φαγητό στους γάμους έχει αλλάξει ριζικά. Τα παραδοσιακά μενού τριών πιάτων δίνουν τη θέση τους σε πιο δημιουργικές και fun επιλογές – και ένα από τα μεγαλύτερα trends είναι το food truck catering στον γάμο.
Είτε παντρεύεστε σε ένα νησί, σε αγρόκτημα ή σε ένα industrial venue στην πόλη, ένα food truck μπορεί να δώσει χαλαρό χαρακτήρα, να προσφέρει εξαιρετικό φαγητό και να μείνει αξέχαστο στους καλεσμένους σας. Όμως, είναι η σωστή επιλογή για εσάς; Πάμε να δούμε!
Πόσο κοστίζει ένα food truck γάμου;
Αρχικά, το κόστος ενός food truck μπορεί να φαίνεται πιο οικονομικό από το παραδοσιακό catering. Πολλές φορές, η αρχική προσφορά ξεκινά από τα 15-20€ ανά άτομο, ενώ η τυπική τιμή ενός μενού σε catering μπορεί να ξεπεράσει τα 80-100€ ανά καλεσμένο.
Όμως προσοχή: το food truck φέρνει μαζί του μόνο το φαγητό και το φορτηγάκι – όχι πιάτα, ποτήρια, σερβιτόρους ή μπουφέ. Αυτό σημαίνει ότι ίσως χρειαστεί να κλείσετε επιπλέον υπηρεσίες, όπως:
-
ενοικίαση εξοπλισμού (τραπέζια, καρέκλες, σερβίτσια)
-
προσωπικό για σερβίρισμα ή καθαριότητα
-
μπάρμαν ή μπουφέ για ποτά/γλυκά
Tip: Όταν συγκρίνετε τιμές, βεβαιωθείτε ότι συγκρίνετε “ίδια πράγματα”. Μια all-inclusive προσφορά από catering περιλαμβάνει πολλά που το food truck ίσως δεν προσφέρει.
Τα υπέρ ενός γάμου με food truck
-
Πρωτοτυπία & εμπειρία: Οι καλεσμένοι σας θα θυμούνται για χρόνια ότι έφαγαν χειροποίητα tacos ή burgers από vintage van στο ηλιοβασίλεμα. Είναι εμπειρία!
-
Ιδανικό για υπαίθριους γάμους: Αν ο χώρος δεν έχει επαγγελματική κουζίνα, το food truck είναι μια πρακτική και stylish λύση.
-
Τοπικές γεύσεις: Αν κάνετε destination wedding, μπορείτε να προσφέρετε street food με τοπικές πρώτες ύλες και κουζίνα της περιοχής – μια γευστική εμπειρία για τους καλεσμένους από άλλες πόλεις ή χώρες.
-
Ευελιξία: Πολλά food trucks προσφέρουν αλμυρές αλλά και γλυκές επιλογές, ενώ μπορείτε να τα συνδυάσετε με cocktail vans ή mobile bar services.
Τα πιθανά μειονεκτήματα
-
Αναμονή: Αν η παραγγελία ετοιμάζεται επιτόπου, μπορεί να προκληθεί αναμονή. Μπορείτε να το αποφύγετε ζητώντας προετοιμασμένες μερίδες ή buffet έξω από το truck.
-
Ωράριο: Τα περισσότερα trucks είναι διαθέσιμα για συγκεκριμένες ώρες – όχι απαραίτητα για όλη τη διάρκεια του γλεντιού.
-
Extra vendors: Για να “στηθεί” σωστά το σύνολο, ίσως χρειαστείτε άλλους επαγγελματίες για σερβίρισμα, ποτά, γλυκά και καθαρισμό.
-
Απαιτεί οργάνωση: Αν δεν έχετε wedding planner, ίσως δυσκολευτείτε να συντονίσετε όλους τους εμπλεκόμενους.
Πότε λειτουργεί καλύτερα ένα food truck;
Αν θέλετε να κάνετε κάτι πιο χαλαρό, καλοκαιρινό, boho ή alternative, το food truck είναι τέλεια επιλογή. Ιδανικό για:
-
Καλοκαιρινούς γάμους σε εξωτερικούς χώρους
-
Micro-weddings ή γάμους χωρίς αυστηρό πρωτόκολλο
-
After party snacks μετά τα μεσάνυχτα!
-
Cocktail hour, με μικρά finger food και ποτά
Ιδέες για να απογειώσετε την εμπειρία
-
Mobile bar: Ένα van που σερβίρει prosecco, mojito ή κοκτέιλ είναι τέλειο για welcome drinks ή χαλαρό welcome party.
-
Γλυκό food truck: Αν δεν είστε τύποι του γαμήλιου τούρτα, μπορείτε να κλείσετε truck με παγωτό, churros, popsicles ή donuts.
-
Late night snack: Δεν υπάρχει τίποτα πιο comforting από ένα μπέργκερ, pizza slice ή τυλιχτό στο τέλος της βραδιάς. Και ναι, υπάρχουν food trucks που το κάνουν… υπέροχα!
Tip: Μην ξεχνάτε τη φωτογένεια! Ένα όμορφο food truck μπορεί να αποτελέσει και ένα τέλειο background για Instagram-worthy στιγμές!
Το food truck στον γάμο είναι πολλά παραπάνω από μια απλή catering επιλογή – είναι concept, εμπειρία και statement μαζί. Αν αγαπάτε το street food, θέλετε κάτι λιγότερο “στημένο” και περισσότερο αυθεντικό, τότε σίγουρα αξίζει να το σκεφτείτε.
Και αν δεν θέλετε να βασιστείτε αποκλειστικά σε αυτό, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε συμπληρωματικά: για κοκτέιλ υποδοχής, γλυκά, ή after party snacks. Οι συνδυασμοί είναι ατελείωτοι!
Αν θέλεις να σου προτείνουμε αξιόπιστα food trucks που κάνουν γάμους σε όλη την Ελλάδα, με σωστό εξοπλισμό και επαγγελματική παρουσία, στείλε μας μήνυμα – έχουμε τις πιο νόστιμες επαφές!
